Workshops! Voor wie me al wat langer kent: I love bread! Met al ruim 8 jaar ervaring als desembakker leer ik je graag hoe je een smaakvol en lekker desembrood maakt! Het belangrijkste bij een goed brood bakken? Geduld, kennis en liefde voor je desem.

Hoe bouw je een eigen desemcultuur, hoe onderhoud je hem, hoe kun je een mooi en gezond desembrood bakken (van mengen, kneden, rusten, vormen en bakken)? Ik leer het jou in de basis workshop. Daarnaast ontwikkel ik voor gevorderden onder ander een shapes workshop (met nadruk op het vormen van brood) en een taste workshop (met nadruk op smaken).

Ik ben nu nog bezig met verschillende plekken waar ik workshops kan geven, maar zodra ik klaar ben ontvang jij als eerste een berichtje met een agenda! Ook kom ik graag op jouw locatie een workshop verzorgen. Neem daarvoor contact met me op via het contactformulier. Schrijf je je vast in op de nieuwsbrief voor workshops? Dat kun je hier doen. Tot snel!

In deze workshop bakken we brood ''vanaf de basis''. We bakken verschillende broden en er is voldoende uitleg over het beginnen en onderhouden van een desemcultuur. Je bakt 2 broden en leert hierbij het hele broodbak proces van mengen, kneden, rusten, vormen en bakken. 

Klik hier voor meer informatie.

In deze workshop gaan we los met allerlei verschillend gevormde broden. Er kan zòveel met brood. Een mooi gevormd brood is leuk om te delen en geeft je alvast zin om te eten!  Deze workshop is deels presentatie van modelleertechnieken en 3 broden maak en vorm je zelf. Je moet wel al zelf verschillende broden gemaakt hebben, en de basistechniek (opbollen, vormen) beheersen.

Klik hier voor meer informatie.